Tel. 639 933 876
meldelpadri@gmail.com
Productes d’Alforja és una marca que agrupa una sèrie de productes típics i elaborats al nostre poble, cadascun d’aquests productes dona nom a una de les nostres habitacions. Entre d’altres propietats, conserven certs usos tradicionals en l’elaboració i utilitzen matèries primeres seleccionades de la zona. Al reservar la teva estança a Ca l’Arcadi rebràs de regal un lot format per alguns d’aquests productes: Avellanes Ribetes, Melmelades Monserrat Rull, Vi del Celler Mas del Botó i Oli de la Cooperativa d’Alforja.
Ja són cinc generacions dedicades a la producció de mel al Mas d’en Viñas, a Arbolí, podem dir que aquesta empresa familiar ha sabut mantenir la tradició en el mètode d’extracció del seu producte. És, per tant, una mel de gran qualitat i completament natural. Aquesta mel va començar a elaborar-se com afició, però amb el pas dels anys es va acabar convertint en un referent familiar. D’aquesta herència se’n conserva el mètode tradicional d’extracció. La Mel del Padrí també li deu la seva qualitat al lloc on es produeix, Mas d’en Viñas, dins del terme municipal d’Arbolí, en ple Paratge Natural d’Interès Nacional de les Muntanyes de Prades.
meldelpadri@gmail.com
A principis de la dècada dels noranta, la família de Montserrat Rull es va proposar trobar alternatives a aquell futur poc esperançador de l’avellana i van pensar que podrien apostar pel cultiu del codonyer. Així, Montserrat Rull va començar a elaborar codonyats amb codonys de collita pròpia, el primer pas d’un catàleg de melmelades artesanes amb fruites i hortalisses de la zona que, fins i tot, ha guanyat premis internacionals. El procés de producció es manté de forma artesanal, elaborant petits lots, treballant amb producte de proximitat, fresc i d’elevada qualitat. La melmelada de “Taronja i Palo Cortado” ha merescut medalla d’or en els ‘World Marmalade Awards’, un galardó que endolceix la vida dels que elaboren melmelada de taronja amarga.
info@montserratrull.com
A la vall d’Alforja es cultiva una varietat denominada Ribeta, molt buscada per a menjar a taula per ser d’entre totes, la més dolça. A Alforja la denominen Ribeta i la cooperativa municipal és l’únic lloc on és possible adquirir aquest preuat producte. Les primeres notícies escrites del conreu de l’avellana a la comarca apareixen el 1287 a la població d’Alforja. La Denominació d’Origen Avellana de Reus protegeix les varietats Negret, Pauetet, Gironell, Morella i Culplà, que són les que tradicionalment s’han conreat.
caa@tinet.fut.es
L’oli d’Alforja posseeix unes propietats organolèptiques excepcionals i totes les vitamines i les substàncies naturals de l’oliva. Està qualificat d’afruitat amb grau d’acidesa màxima de 0,5%. L’oli d’oliva verge extra de primera premsada és un oli de categoria superior, obtingut directament de les olives i només mitjançant procediments mecànics. Aquesta qualificació comporta una sèrie de bones pràctiques al camp, en la collita i en la manipulació.
caa@tinet.fut.es
Mas del Botó és a la Vall de Cortiella, a 600 m d’alçada on les vinyes s’esglaonen fins als 700 m a la part solana de la Vall. Petits bancals fets amb marges de pedra seca vencen els desnivells. A la mateixa finca hi trobem dos tipus de terra: esquits (anomenada a la zona amb nom de llicorella) i granítica (sauló) que dóna al vi elaborat força personalitat. Les varietats tradicionals, garnatxa i carinyena són conduïdes en vas i el cabernet sauvignon en espalderes. Els vins són negres, amb gran intensitat aromàtica i personalitat i gran capacitat d’envellir en ampolla, tant els envellits en botes de roure (Ganagot), com els que no passen per bota (Mas del Botó). L’última novetat ha estat l’elaboració d’un vi dolç a l’estil de «vi blanc», de raïm de Garnatxa: Dolça de Ganagot.
pep@masdelboto.cat
Aquesta empresa familiar acumula més de cent anys de tradició, dedicats a l’elaboració i comercialització d’embotits, pernils, i altres productes càrnics derivats del porc i del xai. Des d’aquells temps fins a l’actualitat, la família, de generació en generació, ha utilitzat les seves pròpies receptes i ha desenvolupat els seus propis processos d’elaboració completament artesanals i naturals. La seva producció està avalada per la seva qualitat, aconseguida gràcies a la utilització de la millor matèria primera i uns controls que garanteixen les màximes exigències higièniques i alimentàries.
bondria@bondria.com
La festa i els valors del nostre poble
Els més preuats valors de la nostra idiosincràsia com a poble els descobriràs coneixent a més a més dels productes d’Alforja, el nostre millor exponent del patrimoni gastronòmic: el Pataco, un ancestral plat, típic del Baix Camp, compost fonamentalment per tonyina, patata i carabassó. Cada any a finals d’agost tot el nostre poble es concentra en una festa multitudinària que li rendeix homenatge a aquest humil però excel·lent plat inventat pels nostres avantpassats. La fira del Pataco no té un format definit sinó que es van alternant diversos formats: Dinar popular, Fira del Pataco o Nit del Pataco.
ajuntament@alforja.cat